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TRANSITION ECOLOGIQUE, AGRICULTURE ET QUALITÉ ALIMENTAIRE

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Favoriser une alimentation durable de proximité dans la restauration collective publique

Descriptif

Introduction de produits locaux dans les services de restauration collective des collectivités via la plateforme virtuelle Agrilocal 31 de mise en relation directe entre acheteurs publics et producteurs locaux.https://www. agrilocal31.com.
Promotion de l’agriculture de proximité.

Exemples

Je souhaite trouver des producteurs locaux pour approvisionner la cantine de ma commune dans le respect de la commande publique.

Modalités d'accompagnement

Le Conseil départemental de la Haute-Garonne via son adhésion à l’association nationale Agrilocal offre l’accès à un service gratuit à tous les utilisateurs qu’ils soient acheteurs publics ou fournisseurs.
. Des agents de la Direction de l’Agro-écologie du Conseil départemental de la Haute-Garonne peuvent former les collectivités.
. Des Conseillers agro-environnement sur le terrain peuvent identifier des producteurs.

FAIRE UNE DEMANDE

Accompagnement et livrables possibles

> Accompagnement lors de l’inscription sur la plateforme Agrilocal31.
> Guides acheteur et règles de la commande publique à travers Agrilocal.
> Accompagnement lors de la première consultation.
> Conseils méthodologiques.
> Animation possible sur les territoires (2 fois par an :chez lesproducteurs et les acheteurs).

Bénéficiaires de l'accompagnement

Acteurs de la restauration collective publique : Communes, EPCI disposant d’une cantine équipée d’une cuisine autonome (gestionnaires et chefs de cuisine des cantines scolaires des communes, des EHPAD), etc.

Pré-requis et conditions de la réalisation de l'accompagnement

>Accompagnement gratuit.
>Nécessité d’une cuisine autonome sur place. Le dispositif AGRILOCAL31est adapté, en termes de marchés publics, à des établissements allant jusqu’à 1.300 repas/jour disposant d’une cuisine autonome. Il a été conçu pour permettre à des producteurs locaux d’avoir accès sans intermédiaire à la commande publique tout en garantissant à l’acheteur public, le respect des règles de la commande publique avec des modalités de publicité conforme jusqu’au seuil de 90 000€.
>AGRILOCAL31 n'est pas adapté pour des marchés formalisés.
>Obligation de passer par la plateforme Agrilocal31 une fois la relation avec le producteur établie.

Contact Expert

Conseil départemental de la Haute-Garonne

-> Direction de L'Agro Ecologie

agrilocal31@cd31.fr

05.34.33.48.25